5 ธุรกิจ อาหารและเครื่องดื่ม ที่มาแรงในปี 2021

ในขณะที่วิกฤติการณ์ของโรค Covid-19 เทรนด์ New Normal ทำให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปมาก ทำให้บางธุรกิจล้มหายตายจาก ในขณะที่บางธุรกิจเติบโตขึ้นอย่างสวนกระแส

วันนี้ ไอเดีย 108 ช้อป ขอแนะนำเทรนด์ที่น่าจับตามองสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ในปี 2021  มาฝากกันค่ะ

ธุรกิจ Delivery

It's Time for Food Delivery ธุรกิจส่งอาหาร กำลังโตแบบฉุดไม่อยู่ - UNBOX BKK

ในช่วง Work from Home ที่ผ่านมา ส่งผลให้ ธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวขนานใหญ่ โดยเปลี่ยนวิธีการให้บริการ จากนั่งทานอาหารที่ร้าน เป็นการสั่งกลับบ้านแทน ส่งผลให้การสั่งอาหารแบบ Delivery ยังคงมีอิทธิพลต่อเนื่องไปจนถึงปี 2021 และวงการ Food Delivery ในประเทศไทย ผุดขึ้นมาหลากหลายเจ้าได้แก่ LINE MAN, Grab, Food Panda, Gojek, Robinhood และ WIN FOOD

Meal Kits

Has the meal kit craze arrived in Europe?

ภาพจาก https://www.foodnavigator.com/

Meal Kits หรือ ชุดอาหารพร้อมปรุง เพื่อให้ลูกค้าสามารถประกอบอาหารเองได้ที่บ้าน ตอบโจทย์กับความต้องการอยากทำอาหารทานเองที่บ้าน โดยในบางแบรนด์ จะระบุโภชนาการที่จะได้รับต่อชุด เพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพค่ะ

ลดปริมาณหวาน มัน เค็ม

ผู้หญิง - ลด'หวาน มัน เค็ม' 3 ตัวร้ายก่อโรคNCDs

ภาพจาก https://www.naewna.com/lady/373861

ผู้บริโภคในอนาคตจะเลือกรับประทานอาหาร ที่มีลดปริมาณน้ำตาลลง หรือสารที่ให้ความหวาแทนน้ำตาล ทำให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพน้อยที่สุด การเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่พอเหมาะ

ซึ่งกลุ่มคนที่ใส่ใจกับอาหารเพื่อสุขภาพโดยหลัก ๆ คือ

  • ผู้บริโภคกลุ่ม Millennial: ผู้บริโภคกลุ่มนี้ จะมีอายุ 18 – 34 ปี มีความใส่ใจในด้านอาหารและทรัพยากรที่ตัวเองบริโภค
  • ผู้บริโภคกลุ่ม Baby Boomers: ผู้บริโภคกลุ่มนี้ จะมีอายุ 51 ปีขึ้นไป มีความใส่ใจในด้านอาหารการกินที่เหมาะสมกับสภาพร่างกาย เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน

อาหารที่มีโปรตีนสูง

10 อาหารโปรตีนสูงที่ควรกินช่วงลดน้ำหนัก คุณค่าระดับท็อปของคนอยากผอม

ภาพจาก https://health.kapook.com/

นอกจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์แล้ว อาหารประเภทพืช และนมพืช ก็ให้โปรตีนสูงเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น นมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนต์

นากจากนี้ ยังมีโปรตีนทางเลือกให้กับคนรักสุขภาพด้วย ไม่ว่าจะเป็นสายวีแกน หรือสายไดเอท ก็คงจะรู้จัก โปรตีนบาร์ ที่ทำออกมาเพื่อให้ พกพาได้สะดวก และร่างกายสามารถดูดซึมอาหารได้โดยตรง

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

แนวโน้มเทรนด์ 'อาหารและเครื่องดื่ม' เพื่อสุขภาพ - ประชาชาติธุรกิจ

ภาพจาก https://www.prachachat.ne

เทรนด์เครื่องดื่มที่จะเกิดขึ้นในอนาคตนั้น นอกจากจะมีรสชาติดี แล้วอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ไม่มีสารสังเคราะห์ และยังส่งเสริมให้สุขภาพและความงามดีขึ้น เช่น เครื่องดื่มสมุนไพร น้ำดื่มใสๆ ทีผสมวิตามิน เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของธัญพืชต่าง ๆ

 

ที่มา: www.grandecig.com  / www.hausvoneden.com / www.thestorythailand.com / www.grocerydive.com / stepstraining.co

Recent Posts

เมนู